お問い合わせとご要望の多い、「イベント限定メニュー」のお知らせです。

チュコレートを使ったケーキ３種と、おなじみのいちじくの中にガナッシュを詰めた「フィグ・ショコ

ラ」をつくります。

３種類のケーキですが、「焼き栗のチョコレートショートケーキ」、「チョコクリームのシュークリー

ム」、それから、「焼きチョコタルト」です。

いづれも、大昔にほんのちょっとの間だけつくっていたもので、全部ご存知の方はかなりのフリーク

です。

素直に「フツーにおいしいじゃん」と言える”和み系”のお菓子ばかりです。

２月１１日(土）〜１４日（火）の期間のご紹介です。

どうぞおためしください。

本日、めでたく、パンがデビューしました。

新作の発売初日はとかく緊張しますが、今度ばかりはいつもの何倍もツカレました。

難度の超・高い（師匠曰く、パン屋さんでは最高レベルだそうです）パン作りをご指導くださった僕

のパンの師匠をはじめ、多くの方々のお力添えがあって完成したパンです。

「♪やめられない、とまらない♪」、かめばかむほど味が出るスルメのようなヤツです。

手前ミソながら、パーフェクトに近い、百点満点の出来栄えだと自負しています。

相方は夕食後にデザート的に食すのが好きのようで、”パン・デセール”となにやらアヤしげなネ

ミングをつけて喜んでいます。

無事にリリースすることが出来、ほっとひと安心です。

みなさま、どうもありがとうございました。


パンは週一回、土曜日の１１時半から１２時くらいの間に焼き上がります。

それから、最後にひと言、パンを包んである包装紙は僕作の絵です。

「Le Pain Fruits」　ル・パン・フリュイ

パン種の仕込みから発酵、焼き上げまで３日間かけて出来上がったパンです。

低温で、長時間じっくり発酵させることで小麦粉の甘みや香ばしさを引き出しました。

かみしめるほどに素材のおいしさが口いっぱい広がる滋味深い味わいのパンです。

７〜８ミリにうすく切ってお召し上がりください。ワインやチーズともよく合いますよ。

常温で乾燥を防げば１週間は日持ちします。また、冷凍保存も可能です。

毎週土曜日に11個、焼き上げ予定です。

一度ご賞味いただければ幸いです。

@756円

２月１日（水）は月定休日、２月２日（木）は週定休日につき連休をいただきます。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

１月１９日(木）：定休日
１月２０日(金）：臨時休業

誠に勝手ながらおやすみさせていただきます。

１月４日(水）・５日(木）は月定休日と週定休日にあたるためお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は大変お世話になりありがとうございました。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年は１月２日(月）より営業いたします。

ご来店お待ちしております。

みなさまのおかげで、無事？？？年を越せそうです。

本当にありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。


新年は、１月２日（火）より営業いたします。

ご来店お待ちしています。

誠に勝手ながら１２月２６日(月）は臨時休業します。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。


なお、年内は、１２月２９日（木）の定休日は休ませていただきますが、そのたの日は休まず１２

月３１日（金）の大晦日まで営業します。（営業時間は１６時まです）

寒中お見舞い申し上げます。

今年も残今年最後の大仕事・クリスマスを無事終えないと年が越せず新年もやって来ないので、

必死です。

クリスマス期間（２３日から２５日）の営業のご案内です。

通常営業しますが、ホールのクリスマスケーキは完全予約制です。当日販売分はありません。

小形のケーキは、種類をしぼっておつくりします。

クリスマスの定番のいちごのショートケーキ、いちごのタルト、それから、弊店の看板ケーキのじ

ゃがいものオペラとゆりねモンブラン、そして、昔、クリスマス限定のケーキとして好評だった、「チ

ョコ・ツリー」と「チョコ・マロン」の５種をご用意します。

この５種はご予約なしで当日お求めいただけます。

喫茶は、クリスマス期間中、休業させていただきますのでご了承ください。